اقراص جوز الهند

نخفق بياض البيض على سرعة عالية حتى يرتفع ثم نبدأ بإضافة السكر بالتدريج مع الخفق على سرعة عالية ونضيف الفانيلا معلقة صغيرة ونستمر بالخفق حتى يصبح كالكريما

نضع جوز الهند في وعاء ونضيف عليه البيكنج باودر والطحين ونخلطه باليد حتى يتجانس

نضيف بياض البيض المخفوق على خليط جوز الهند ونخلطه بالسباتيولا أو معلقة خشبية حتى يبدأ بالتجانس ونضيف الزبده السائحة ونخلط حتى يتجانس الخليط

نحضر صينية الكب كيك ونضع اوراق الزبده فيها ونبدأ بتكوير الخليط باليد على شكل كرات ونضع كل كرة بقالب ورق الزبده بصينية الكب كيك

نضعها في فرن محمر مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ حتى يصبح لونها ذهبي