الهريسة

نضع المكونات الجافة معا

ثم نضع الزيت

ثم نضع ملعقة كربونات الصوديوم على كوب اللبن ونحركها ليتكون فقاعات على الوجة

نضع اللبن على الخليط ونعجنهم جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة

ندهن الصينية بالطحينية السائلة ثم نفرد العجينة عليها بشكل متساوي ونحاول أن نجعلها بسمك 4 سم

ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 °حتى تنضج وتحمر جوانبها

نخرجها ونقطعها ونزينها بالمكسرات المتوفرة لكن المتعارف علية هو الفستق السوداني

ثم نرجعها عالفرن لكن لشوي وندعها تتحمر

ونشربها بالقطر البارد المعمول مسبقا لنحافظ على الحصول على القرشة المطلوبة وجعل قوامها متماسك