カリフラワーと豚肉の炒め物
しょうがと豚肉の下準備がポイント!
用意するもの
豚肉 200g
カリフラワー 小さめ一株
しょうがみじん切り ひとかけぶん
塩 適量
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
醤油下味用 小さじ1
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
塩、胡椒少々
作り方
1
豚肉を適当な大きさに切り、酒、塩、醤油、片栗粉でもんで10分おく
2
カリフラワーを一口大に切る
3
みじん切りにしたしょうがを炒め、香りがでたら豚肉も炒める
4
豚肉に火が通ったらカリフラワーと塩少々を入れて炒める。
5
油が回ったら水を少々入れ、ふたをしてカリフラワーに火を通す。カリフラワーは火が通るのに時間がかかるので時々確めつつじっくり待つ。必要があれば水を足す。
6
オイスターソースと醤油を入れる。最後に塩、胡椒で味を整えて完成
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