キャベツ巻きサラダ
中華味の野菜を蒸しキャベツで巻いたおもてなしサラダ
用意するもの
キャベツ
大根
キュウリ
人参
卵
ハム
ピーナッツ
（栄養成分92カロリー、 6.37 G脂肪、 3.68 gの炭水化物、 6.62 Gタンパク質、 42 mgのコレステロール、 131 MGナトリウム）作り方
1
キャベツの葉4枚は歯ごたえ残す柔らかさに蒸す。芯は削ぎ切りする。
2
大根1/8本、キュウリ1本、人参1/2本はスライサーで切って塩して15分ほど置く。人参は細目に。
3
卵1個で薄焼き卵を焼いて細切り、ハム4枚も細切りに。
4
ピーナッツ30gは細かく刻む。
5
水気をしっかり絞った野菜に薄焼き卵、ハム、刻みピーナッツを混ぜる。
6
酢大さじ3、砂糖大さじ1/2、胡麻油大さじ2、醤油大さじ2.5、辛子少しを混ぜたものを投入。この時点であじは濃いめで良い☝️
7
キャベツの水気をキッチンペーパーで押さえて取り除き中身を巻いていく。少な目の中身をきゅっと巻く。
8
断面が綺麗に見えるように盛り付ける。
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