ボルシチ
滋養たっぷりの真紅のスープ
用意するもの
ビーツ1C
玉葱2個
ジャガイモ2個
キャベツ数枚
シチュー用の豚600g
トマト4個
サワークリーム適量
セロリ1本
マッシュルーム10個(エリンギでも)
（栄養成分213カロリー、 1.83 G脂肪、 48.31 gの炭水化物、 9.24 Gタンパク質、 4 mgのコレステロール、 140 MGナトリウム）作り方
1
ビーツ2個は皮付きのままアルミホイルでくるんで200℃オーブンで20分🔥串をさして硬めに仕上げる。冷めたら一口大にカット。
2
玉ねぎ2個、セロリ1本、ジャガイモ2個、マッシュルーム10個、キャベツ5～6枚をカットする。
3
塩コショウした牛肉或いは豚肉600gはフライパンでこんがり焼き目を付ける。
4
野菜を加えて炒める。
5
赤ワイン100cc、水700cc、湯剥きトマト4個、コンソメキューブ4個入れて煮込む。
6
ビーツ、ジャガイモを入れる。ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1を入れて煮込む。
7
塩コショウで味を整えて出来上がり☝️
8
サワークリームがボルシチの味を引き立てます。
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