ミニ春巻き
常備野菜と豚肉を4等分した皮で包めばカレー風味の可愛いスナックに☝️
昔、フィリピン出身のママ友に教わった変わり春巻きです🇵🇭
用意するもの
春巻きの皮10枚
玉葱
人参
ジャガイモ
作り方
1
春巻きの皮10枚は1枚ずつ剥がしてからキッチンハサミで4等分に切る。玉葱半分、人参1/3本、ジャガイモ1個は細切りに。ジャガイモは水に晒して絞る。
2
野菜と豚薄切り肉150g(豚挽き肉でも)を胡麻油熱したフライパンで炒める。
3
塩コショウ、味醂大さじ１、醤油大さじ1.5、カレー粉大さじ１、オイスターソース大さじ１入れて炒める。水溶き片栗粉(片栗粉大さじ半分と水100cc)を入れてとろみを付ける。
4
ほんの少しの具を皮におき、とろけるチーズものせて包み、水溶き小麦粉で留める。
5
180℃油でこんがり揚げる。熱々のうちにどうぞ(*´∀｀)つ
6
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