ロールキャベツ

寒い日にトマトたっぷり温まる一皿🍅

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安士直子 avatar
安士直子 作成したレシピビデオ Published on 2019/01/19, 3601 人が閲覧 , 0 コメント

調味料はありふれたものでも生のトマトで味にライヴ感d(゚∀゚)b

用意するもの

キャベツ1個

合挽き肉500グラム

玉葱

人参

作り方

1

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キャベツは芯に切れ込みを入れて1枚ずつ丁寧にはがす。蒸し器でしんなりするまで数分間蒸す。芯は取り除き、芯の部分は包丁の背で叩いて柔らかくする。

2

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玉葱1個、人参2/3本はみじん切りしてレンジ加熱。蓋をして3分、蓋を外して2分。

3

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合挽き肉500gにパン粉1/2カップと牛乳1/2カップを合わせたものを混ぜる。レンジ加熱した玉葱と人参も混ぜて塩コショウ。

4

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今回はキャベツの葉が16枚あったので中身は8等分して分かりやすく。

5

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広げたキャベツの葉の水気は布巾で取り、丸めた種を丁寧に包んでいく。芯の近くの小さな葉は2枚合わせてミニロールに☝️

6

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鍋にきっちり並べたら水700ccを注いで煮込みスタート。煮たって来たらアクを取り除く。

7

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トマト3~4個(600~700g)はほんの少し茹でて氷水に入れて湯剥きする。皮と種は取り除く。

8

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刻んだトマト🍅、コンソメキューブ3個、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ3、塩小さじ1/2を入れて鍋の蓋を少しずらして煮込む。

9

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弱火で50~60分煮込む。

10

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盛り付ける。上にトマトとパセリをトッピング🍅🌿ミニロールキャベツはお子様用に💖

キャベツ1個(約1㎏) 合挽き肉500グラム 

玉葱1個 人参2/3本 パン粉1/2カップ 牛乳1/2カップ

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