塩麹唐揚げ

フライパンでさくさく

 
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まや Published on 2019/06/19, 386 人が閲覧

用意するもの

鶏もも肉 300g

塩麹 大さじ2

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

生姜チューブ 1cm

にんにくチューブ 1cm

小麦粉 大さじ2

片栗粉 80g

卵 1/2

水 35g

(栄養成分169カロリー、 2.1 G脂肪、 25 gの炭水化物、 11.38 Gタンパク質、 48 mgのコレステロール、 2235 MGナトリウム)

作り方

1

鶏肉を一口大に切る

2

塩麹、醤油、にんにく、生姜、酒、砂糖で下味をつける。冷蔵庫に30分。

3

衣を作る。片栗粉に水を少しづつ加え、小さなダマが残るように混ぜる。

4

鶏肉に卵と小麦粉を加え、よく混ぜる。

5

片栗粉の衣をつける。

6

フライパンに多めの油をいれ、中火で揚げ焼きする。

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