焼きナスとアスパラガスの豚バラ巻き🍆

ナス3本は焼きナスに。クリルで9分焼いた後、冷水に晒す。

ナスの皮を剥き、ヘタを取る。

アスパラガスは長さを半分に切り、根本部分はピーラーで皮を剥く。硬めに茹でる。

焼きナスは縦半分にして豚バラ肉で巻き楊枝で止める。

アスパラガスを豚バラ肉で巻き楊枝で止める。

フライパンで油をひかずにナス巻きとアスパラガス巻きを焼く。両面焼き目が付いたら楊枝を取り除き全面こんがり🔥余分な油はキッチンペーパーで取り除く。

醤油大さじ２、みりん大さじ２を混ぜたものを回しかける。

完成(*´▽｀)v荒熱が取れたら斜め切りして断面が見えるように盛り付ける。