豆腐ガトーショコラ/ Gateau Chocolat
簡単・甘さ控えめ・バターなし
用意するもの
チョコ
板チョコ 50g～
牛乳/豆乳 大1
生地（18CMパウンド型/12CM丸型 1個分）
豆腐絹 300g
小麦粉 大2
片栗粉 小2
砂糖 小1
蜂蜜 大2～
卵M 1個
ココアパウダー 適当 色付け
シナモン 香り付け
（栄養成分329カロリー、 14.12 G脂肪、 35.06 gの炭水化物、 15.96 Gタンパク質、 371 mgのコレステロール、 282 MGナトリウム）作り方
1
豆腐の水をきって、ボウルに入れる
2
耐熱皿に適当な大きさに割った（小さい方がいい）チョコレートと牛乳を入れて、電子レンジで20秒加熱。牛乳が沸騰したら、止めて混ぜる。
3
ボウルに溜まった水を捨てる。その後、生地の材料をすべて入れる。
4
ブレンダーで均一になるまでよく混ぜる。よく混ぜた方が豆腐感がなくなる。
5
型に流し込む。低粘度の液体なので、しっかりした型に入れる。何度か型ごと落として空気を抜く。
6
180℃に予熱したオーブンで20～40分焼く。竹串で中央部を刺して、何もつかなかったらok。粗熱を取って冷蔵庫へ。
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