野菜のマリネ 胡麻油風味
人参、キャベツ、カブでも☝️沸騰したマリネ液をかけることで味わい深く。バルサミコ酢はなくても🆗
用意するもの
大根
胡瓜
紅芯大根
白菜の茎など合計500グラム
.
塩
胡麻油
酢
砂糖
バルサミコ酢
作り方
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8315309-1652241578022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1qYS1KUCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
大根、胡瓜、白菜の茎、紅芯大根(合計500g)はスティック状に切り、塩大さじ1を混ぜて1時間置く。
2
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胡麻油大さじ2、砂糖大さじ2、バルサミコ酢大さじ2、酢大さじ4を混ぜて火にかける。
3
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野菜の水気を絞り、熱したマリネ液を回しかける。
4
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箸休めにぴったり。
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