野菜のマリネ 胡麻油風味
人参、キャベツ、カブでも☝️沸騰したマリネ液をかけることで味わい深く。バルサミコ酢はなくても🆗
用意するもの
大根
胡瓜
紅芯大根
白菜の茎など合計500グラム
.
塩
胡麻油
酢
砂糖
バルサミコ酢
作り方
1
大根、胡瓜、白菜の茎、紅芯大根(合計500g)はスティック状に切り、塩大さじ１を混ぜて1時間置く。
2
胡麻油大さじ２、砂糖大さじ２、バルサミコ酢大さじ２、酢大さじ４を混ぜて火にかける。
3
野菜の水気を絞り、熱したマリネ液を回しかける。
4
箸休めにぴったり。
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