餃子
パリッと焼き上がると気分が上がる⤴️お好みで揚げ餃子にも水餃子にも☝️
用意するもの
餃子の皮１袋(20～25枚)
豚挽き肉200g
キャベツ200g
長ねぎ1/2本
ニラ1/2束
ニンニクチューブ
生姜チューブ
オイスターソース
片栗粉
サラダ油
醤油
酒
胡麻油
味噌
（栄養成分71カロリー、 3.83 G脂肪、 7.97 gの炭水化物、 2.38 Gタンパク質、 1 mgのコレステロール、 204 MGナトリウム）作り方
1
キャベツ、ニラ、長ねぎをみじん切りにして塩を振り、30分おいて水気をしっかり絞る。
2
野菜と豚挽き肉をよく混ぜて胡麻油小さじ１、醤油大さじ2/3、酒小さじ１を入れる。
3
味噌大さじ１、オイスターソース小さじ１、片栗粉小さじ１、チューブのニンニクとショウガ少しを入れてよく混ぜる。
4
餃子の皮の真ん中より少し上に中身を置き、水で皮の縁の上半分を濡らしてひだを寄せるように包む。
5
フライパンに胡麻油を中火に熱して餃子を並べて焼く。少しして裏側の焼き目が薄く付いたら水100ccを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
6
水気がなくなるまで焼いたらフライパンを揺すってこんがり焦げ目が付くまで🔥
7
中身を少な目に包んだ餃子は180℃熱した油でこんがりと揚げる。厚目の皮で包んで茹で上げれば水餃子もおすすめです☝️
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