鶏肉と野菜のオイスターソース炒め
何となくサマになる？肉と野菜の彩り献立
用意するもの
鶏もも肉1枚(約300グラム)
玉葱
エリンギ
ピーマン
パプ
作り方
1
鶏もも肉(むね肉でも)1枚(約300g)は一口大に切り、下味(チューブ生姜少し、酒大さじ2/3、醤油大さじ2/3)を混ぜ小麦粉をまぶす。
2
玉葱1個、ピーマン2個、パプリカ赤1/2、黄色パプリカ1/2、エリンギ2本を乱切りに。野菜は合計500～600g、肉の約2倍になる位の目安で。
3
小麦粉付けた鶏肉は胡麻油を熱したフライパンでこんがり焼く🔥
4
肉に大体火が通った頃、野菜を加えて炒める。
5
中華味小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を合わせて投入。
6
最後に醤油大さじ1(あるいはバルサミコ酢大さじ1)を回しかける。盛り付ける。
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