あさりと高菜炒めの冷やし中華

 

あさりと高菜からでるうまみがおいしいたれに早変わり。炒めた具をそのまま麺にからめていただきます。

用意するもの

中華生麺 4玉

あさり(殻つき) 600g

高菜漬け 200g

ねぎ 1/4本

にんにく 1かけ

しょうが 1かけ

赤唐辛子 1本

中華風だしの素 小さじ2と1/2

しょうゆ 大さじ3弱

ごま油 大さじ2

酒 大さじ2

サラダ油 大さじ1

塩 小さじ1と1/2

こしょう 少々

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