あさりの吸いもの

 

昆布だしのあっさり味のお吸いもの。味つけもシンプルにして、あさりのうまみエキスを引き出します。

用意するもの

(2人分)

あさり(殻つき) 10個(130g)

だし汁(昆布だし) 2カップ

酒 小さじ2

塩 小さじ1/4

しょうゆ 少々

あれば木の芽 2枚

塩 適宜

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