あさりの酒蒸し

 

『あさりの酒蒸しの作り方』を紹介するレシピページです。数ある魚介料理の中でもあさりの酒蒸しがいちばん簡単で美味しいと思います。あさりだけではなく、野菜も一緒に酒蒸しにすることでボリュームも出てくれるのでおすすめです!

用意するもの

あさり … 350~400g

長ねぎ(白ねぎ) … 1本

三つ葉 … 1束

酒 … 大さじ5

あさりの酒蒸しは、何もしなくても大抵はほどよい塩加減になってくれます。ただ、野菜の量とのバランスによっては仕上がりが変わってくるので、 塩気が足りなければ『塩を加える』『食べるときにポン酢をかける』などしていただきましょう!

長ねぎと三つ葉の他には、『春キャベツ+うど』『えのき茸+三つ葉』、その他クレソンや水菜、せん切りにしたにんじんなどもおすすめです。

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