あじずし レシピ 渡辺 あきこさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

渡辺 あきこさんの「あじずし」のレシピページです。神奈川県の郷土ずし、「あじずし」。酢じめにして身の引き締まったさっぱりとした味わいをお楽しみください。 材料: すし飯、合わせ酢、あじ、三杯酢、青じそ、塩

用意するもの

【すし飯】

・米 カップ1+1/2(300ml)

・水 カップ1+3/4

【合わせ酢】

・酢 大さじ2

・塩 小さじ2/3

・砂糖 大さじ1

・あじ 2匹

【三杯酢】

・酢 カップ1/4

・砂糖 大さじ1/2

・塩 小さじ1/4

・青じそ 6枚

・塩 小さじ1

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