あじのしょうゆ南蛮漬け レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

土井 善晴さんの小あじを使った「あじのしょうゆ南蛮漬け」のレシピページです。夏においしい小あじを南蛮漬けに。新たまねぎの歯切れと共に楽しみましょう。 材料: 小あじ、南蛮酢、新たまねぎ、ピーマン、小麦粉、揚げ油

用意するもの

・小あじ 12匹(250g)

【南蛮酢】

・水 カップ2

・米酢 カップ1/2

・うす口しょうゆ カップ1/3

・砂糖 カップ1/3

・昆布 (8cm四方) 1枚

・赤とうがらし (小口切り) 小さじ1

・新たまねぎ (色紙切り) 適宜

・ピーマン (色紙切り) 適宜

・小麦粉 適量

・揚げ油 カップ1+1/2

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