あんかけ茶碗蒸し レシピ

 

あんかけ茶碗蒸し 鍋に器を直接入れる地獄蒸しの手法で作ります。蒸し器は必要なし! ベターホームのレシピサーチ

用意するもの

卵   2個

だし   カップ2

A   

 塩   小さじ1/3

 みりん   小さじ1

 しょうゆ   少々

B   

 だし   カップ3/4

 しょうゆ   大さじ1/2

 酒   大さじ1/2

 塩   少々

水どきかたくり粉   

 かたくり粉   小さじ1

 水   小さじ2

練りわさび   適量

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