あんかけ豆腐もち レシピ 白井 操さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

白井 操さんの木綿豆腐を使った「あんかけ豆腐もち」のレシピページです。長芋がつなぎとなり柔らかいおもちのような食感に。 材料: 木綿豆腐、長芋、しょうがあん、A、水溶きかたくり粉

用意するもの

・木綿豆腐 200g

・長芋 (皮をむいて) 150g

【しょうがあん】

・しょうが (すりおろす) 10g

【A】

・だし カップ3/4

・酒 大さじ1

・うす口しょうゆ 大さじ1

・みりん 大さじ1

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 小さじ2

・水 小さじ2

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