いり大豆のミネストローネ レシピ 村田 裕子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

村田 裕子さんの柔らかいり大豆を使った「いり大豆のミネストローネ」のレシピページです。大豆を途中で加えるとさらに柔らかに。仕上げに加えるとホクホクの食感が楽しめます。 材料: 柔らかいり大豆、A、B、ナツメグ、粉チーズ、オリーブ油、塩、こしょう

用意するもの

・柔らかいり大豆 カップ1/2

【A】

・たまねぎ (みじん切り) 1/2コ分

・にんにく (みじん切り) 2かけ分

・にんじん 1/2本

・セロリ 1/2本

・ズッキーニ 1/2本

・じゃがいも 1コ

・ベーコン (1cm厚さ) 80g

【B】

・トマト 2コ

・固形スープの素(もと) 1コ

・ローリエ 1枚

・トマトペースト 大さじ3

・レモン汁 小さじ1

・ナツメグ 少々

・粉チーズ 適量

・オリーブ油 大さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

コメント

Avatar placeholder