いろいろな豆とパスタのサラダ

 

色鮮やかな3種の豆を使ったイタリア風のサラダ。アンチョビーとケッパーの風味で味がしっかり決まります。

用意するもの

枝豆 60g

そら豆(さやから出して) 100g

きぬさや 40g

好みのショートパスタ(コンキリエなど) 50g

玉ねぎのみじん切り 大さじ3

アンチョビー(フィレ) 1枚

ケッパー 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1/2

こしょう

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