いわし入りハンバーグ

 

ひき肉に細かくたたいたいわしの身を加えたハンバーグ。あっさり感といわしのこくがひとつになった一品。

用意するもの

合いびき肉 200g

ねぎ 1本

調味料

 みそ 小さじ1

 砂糖 小さじ1

 しょうが汁 小さじ1

 しょうゆ 小さじ1

卵(小) 1個

パン粉 1/2カップ

いわし(中) 4尾

しょうが 1かけ

サラダ油 大さじ2~3

ソース

 酒 大さじ4と1/2

 しょうゆ 大さじ4と1/2

 砂糖 大さじ3

 水 大さじ3

 みりん 大さじ2と1/2

しょうが汁 小さじ2

カリフラワー 1/3株

プチトマト 8個

小玉ねぎ 8個

セロリ 1/2本

にんじん 1/2本

清け汁

 酢 1/2カップ

 サラダ油 2/3カップ

 砂糖 小さじ2

 カレー粉 大さじ1

 水 大さじ2

 塩 小さじ2/3

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