えびとなすのチリソース

 

プリッとしたえびと、とろりとしたなすの口当たりを楽しめる一品です。

用意するもの

えび(大) 12尾

なす 4個

ピーマン 6個

塩 少々

こしょう 少々

チリソースの調味料

 トマトケチャップ 大さじ2

 酒 大さじ1

 しょうゆ 大さじ1

 砂糖 大さじ1

 豆板醤 小さじ1

 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

 塩 小さじ1/3

香味野菜

 ねぎのみじん切り 大さじ1

 しょうがのみじん切り 大さじ1

 にんにくのみじん切り 小さじ1

サラダ油 大さじ3

片栗粉 大さじ1

ごま油 大さじ1

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