えびとはるさめのあえサラダ

 

はるさめが味を吸っておいしい「えびとはるさめのあえサラダ」のレシピです。プロの料理家・脇雅世さんによる、カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、かぶ、ローリエ、えび、はるさめなどを使った、201Kcalの料理レシピです。

用意するもの

ピクルスサラダ(作りやすい分量・5~6人分)  ・カリフラワー…1個  ・ブロッコリー…1個  ・にんじん…1/2本  ・かぶ…3個  ・ピクルス液   ・酢…1 1/4カップ   ・水…3/4カップ   ・砂糖…大さじ5

  ・塩…小さじ1強   ・オリーブ油…大さじ2 1/2   ・ローリエ…1枚  ・塩 えびとはるさめのあえサラダ  ・ピクルスサラダ(汁も含めて)…1/3量(でき上がり分より使う)  ・えび…小10尾  ・はるさめ…30g  ・酒、塩、しょうゆ

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