えびとアボカドのエスニックサラダ

 

風味豊かなアボカドと淡泊な味わいでぷりぷりの食感のえびは、相性抜群! 暑い日にもおすすめのピリリと辛いあえものです。

用意するもの

えび(殻つき・ブラックタイガーなど) 6尾(約100g)

アボカド 1個

トマト(小) 2個

玉ねぎ 1/4個

ピーナッツ 15g

赤唐辛子 2本

レモンの輪切り 1枚

にんにくのすりおろし 1/2かけ分

ドレッシング

 レモン汁 大さじ1

 ナンプラー 大さじ1/2

 サラダ油 大さじ1/2

好みで香菜 適宜

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