えびの五目炒めの作り方

 

赤ピーマンは緑のピーマンより多くのビタミンA、Cを含んでいますので、免疫力UPに効果が期待できる野菜です。ビタミンAは油と一緒にとることで吸収率が高まりますので、炒め物にすると効率よくビタミンAをとることができます。

用意するもの

えび大6尾

(A)

・酒少々

・塩少々

・卵白適量

・片栗粉適量

ピーマン(赤)2個

チンゲン菜1株

きくらげ(乾燥)5g

ヤングコーン(缶詰)40g

しょうが1片

青ねぎ1本

塩少々

こしょう少々

うま味調味料少々

酒大さじ1

サラダ油適量

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