えびの辛み揚げ

 

えびを殻つきのままラー油入りのピリッとした漬け汁に漬け込んで揚げました。殻ごといただけます。

用意するもの

大正えび(大、冷凍) 16尾

漬け汁

 レモン汁 大さじ2

 酒 大さじ1

 薄口しょうゆ 大さじ1

 ラー油 小さじ1

 塩 少々

小麦粉 適宜

揚げ油 適宜

レモン 適宜

パセリ 適宜

塩 適宜

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