えびフライ

 

えびの腹に4本の切り込みを入れるのが、まっすぐに仕上げるかくし技! 揚げたてのあつあつをどうぞ。

用意するもの

えび(殻つき・ブラックタイガー) 8~12尾

溶き卵 1個分

つけ合わせ

 レタスの葉 6枚

 黄ピーマン 1/2個

パセリのみじん切り 適宜

オーロラソース(下記参照) 適宜

塩 こしょう 小麦粉 

パン粉

揚げ油

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