おせちにも使える!たたきごぼう

 

『たたきごぼうの作り方』を紹介するレシピページです。おせちにも使えるレシピですが、普段の食卓にもおすすめの1品です!昔から変わらない作り方、すりこぎでごぼうを叩いて繊維をつぶしてから茹で、甘酸っぱい醤油ベースのごまだれで和えてあげます。おせちにも使えるレシピですので、ぜひお試しください!

用意するもの

ごぼう … 100g(※)

下ゆで用の塩 … ティースプーン山盛り1杯

「たたきごぼう」はおせち料理としても縁起のよい食材ということもあり、大変喜ばれる一品だと思います。

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