かきとほうれん草のグラタン

 

「海のミルク」と呼ばれるかきは、ホワイトソースと相性抜群! ゆで卵とほうれん草の彩りもきれい。

用意するもの

ホワイトソースの材料

 バター 大さじ2

 強力粉(または薄力粉) 大さじ2

 牛乳 2カップ

 塩 少々

 ナツメッグ 少々

堅ゆで卵 6個

かきのむき身 200g

ほうれん草 2わ

白ワイン 大さじ2

卵黄 1個分

みそ 大さじ1

パン粉 大さじ1

粉チーズ 大さじ1

パセリのみじん切り 少々

溶かしバター 小さじ2

バター 適宜

こしょう

コメント

Avatar placeholder