かきの炊き込みご飯

 

冬のかきは身が大きくて、プリッとした歯ざわりが魅力。かきの蒸し汁を使って炊いたご飯も風味豊かで美味。

用意するもの

米 2合

かきのむき身 100g

昆布(4×10cm) 1枚

三つ葉 適宜

薄口しょうゆ 大さじ1~2

(なければしょうゆ大さじ2~3)

バター

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