かき入りかやくご飯

 

かきは下煮をして、ご飯を蒸らすときに加えて。加熱しすぎを防いで、プリプリッとした口当たりになります。

用意するもの

米 3合(540cc)

かきのむき身 300g

大根 1/4本

にんじん 1/3本

しょうが 1かけ

ゆずの皮 適宜

大根の葉 適宜

昆布(12×10cm) 1枚

しょうゆ

みりん

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