かつおのしょうが煮

 

たっぷりのしょうがを使って、かつおのうまみを風味よく煮ます。甘みをおさえた、きりっとした味。

用意するもの

かつお 1節(400~500g)

しょうがの薄切り 1/2~1かけ分

しょうゆ 大さじ5

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

しし唐辛子 適宜

しょうがのせん切り 適宜

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