かつおのてこねずし

 

しょうがのきいたづけで食が進む「かつおのてこねずし」のレシピです。プロの料理家・井上和子さんによる、かつお、きゅうり、しょうが、貝割れ菜・スプラウト、ご飯、ご飯(どんぶり)、しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切りなどを使った、538Kcalの料理レシピです。

用意するもの

かつお(刺し身用、皮つき)…1節(約200g) きゅうり…1本 しょうがのせん切り…1かけ分 貝割れ菜…1/2パック 温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g) 漬けだれ  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分  ・長ねぎのみじん切り…5cm分

 ・白すりごま…大さじ2  ・しょうゆ…大さじ1 1/2  ・みりん…小さじ2 すし酢  ・酢…大さじ2  ・砂糖…小さじ2  ・塩…小さじ1/2 ・塩

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