かつおのステーキ梅醤(メイジャン)ソース レシピ 西部 るみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

西部 るみさんのかつおを使った「かつおのステーキ梅醤(メイジャン)ソース」のレシピページです。厚めのかつおにしっかりと火を通し、梅肉などを練り合わせた濃厚なソースで。ご飯がすすむ一品です。 材料: かつお、ソース、大根、青じそ、サラダ油、イタリアンパセリ

用意するもの

・かつお 300~350g

【ソース】

・ねぎ (みじん切り) 1/2本

・梅干し 2コ

・酒 カップ1

・しょうゆ 大さじ2+1/2

・砂糖 大さじ2

・みりん 大さじ2

・大根 (縦にせん切りにして水にさらす) 3cm

・青じそ (せん切りにして水にさらす) 1ワ

・サラダ油

・イタリアンパセリ

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