かぶとにんじんの甘酢漬け
かぶには細かい切り込みを入れて味がよくなじむようにします。昆布のうまみと赤唐辛子の辛みがポイント。
用意するもの
かぶ（小・葉つき） 2個
にんじん 2～3cm
昆布（2×10cm） 1枚
赤唐辛子（小） 2本
塩 適宜
甘酢
酢 1/2カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
昆布茶 小さじ1
白いりごま 少々
かぶ（小・葉つき） 2個
にんじん 2～3cm
昆布（2×10cm） 1枚
赤唐辛子（小） 2本
塩 適宜
甘酢
酢 1/2カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
昆布茶 小さじ1
白いりごま 少々
参照元 orangepage.net
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