かぼちゃのすまし汁

 

上品なだしの味わいのきいたすまし汁にかぼちゃの鮮やかな黄色が映えます。おもてなしにも。

用意するもの

かぼちゃ(正味) 200g

片栗粉 65g

だし汁 4カップ

酒 小さじ1

しょうゆ 少々

塩 少々

三つ葉 適宜

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