かぼちゃのそぼろ煮（あんかけ）
『かぼちゃのそぼろ煮の作り方』を紹介しているレシピページです。ほっこり家庭的な煮物、かぼちゃのそぼろ煮は、だし汁いらずなのもうれしいレシピです。ほんのり生姜をきかせて、ごはんが進む味に仕上げます。ぜひお試しください。
用意するもの
かぼちゃ … 400ｇ
鶏ひき肉（もも肉） … 100ｇ
生姜 … 1/2かけ
サラダ油 … 少々
ちょうどよい大きさの落とし蓋がない場合は、アルミホイルやクッキングペーパーなどを鍋に大きさに切り取って使ってください。
生姜とひき肉をはじめに炒めることで、肉の臭みも感じにくくなり、油にそれぞれの風味がうつって、味に一体感が出ると感じています。
器情報：雪ノ浦裕一さんの器
参照元 sirogohan.com
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