かぼちゃのソテー(カレー風味のそぼろあん)のレシピ:白ごはん.com

 

白ごはん.comの『かぼちゃのソテー(カレーそぼろあん)』のレシピページです。フライパンでかぼちゃをソテーして、いったん取り出した後に残りのフライパンでカレー風味のそぼろあんを作ります。甘めのかぼちゃをおかずとして活用するのに便利なので、ぜひお試しください。

用意するもの

ひき肉(豚もしくは鶏ももなど) … 150g

にんにく … 1/2かけ

カレー粉 … 大さじ1/2

サラダ油 … 大さじ1と1/3

パセリや粗びき黒こしょう … 適量

フライパンの大きさによっては、ソテーするときにかぼちゃが重なってしまうこともあるかと思いますが、その場合は薄い部分同士が重なるようにすると片面5分ずつくらいでも火が通ると思います。ただ、火通りは最後に確認し、必要があれば弱火での蒸らし焼きを追加で数分行うようにしてください。

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