かぼちゃのプリン レシピ 牧野 哲大さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

牧野 哲大さんの「かぼちゃのプリン」のレシピページです。甘さを控え、かぼちゃの味を生かしたプリンです。こっくりとしたかぼちゃ独特の舌ざわりも楽しめます。 材料: かぼちゃのプリン、かぼちゃのグラッセ、フランボワーズソース

用意するもの

【かぼちゃのプリン】

【かぼちゃのピュレ】

・かぼちゃ (4~5cm大に切り、皮をむく) 1/4コ

・固形スープの素 (洋風) 1コ

・卵 4コ

・砂糖 カップ1/2

・塩 小さじ1/4

・牛乳 カップ2

・オレンジリキュール 大さじ2

【シロップ】

・砂糖 大さじ1

・水 大さじ1

【かぼちゃのグラッセ】*つくりやすい分量。

・かぼちゃ 1/4コ

【A】

・水 カップ1

・砂糖 大さじ3

・バター 大さじ1+1/2

・塩 一つまみ

・レモン汁 大さじ1

・レモンの皮 (国産/すりおろす) 1/2コ分

【フランボワーズソース】*つくりやすい分量。

・ラズベリー (冷凍) カップ1

【B】

・砂糖 大さじ1

・レモン汁 1/2コ分

・レモンの皮 (国産/すりおろす) 1コ分

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