かれいの中国風蒸し煮

 

ザーサイの辛みと風味、セロリの香りがきいています。ごまをたっぷりふって、香ばしく。

用意するもの

かれいの切り身 4切れ

ザーサイ 40g

セロリの茎 1本

にんじん 5cm

しょうが 1かけ

白いりごま 大さじ2

煮汁の調味料

 酒 大さじ4

 しょうゆ 大さじ2

 ごま油 小さじ1

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