きのこのポタージュ レシピ 田中 健一郎さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

田中 健一郎さんのマッシュルームを使った「きのこのポタージュ」のレシピページです。牛乳やチキンスープも加えた、現代風の軽めのポタージュ。きのこの香りを存分に引き出したレシピです。 材料: マッシュルーム、生しいたけ、たまねぎ、ロースハム、パセリ、白ワイン、生クリーム、牛乳、チキンスープ、バター、塩、こしょう

用意するもの

・マッシュルーム 18コ(240g)

・生しいたけ 4枚(100g)

・たまねぎ 30g

・ロースハム 30g

・パセリ (みじん切り) 少々

・白ワイン 50ml

・生クリーム (乳脂肪分35%のもの) 150ml

・牛乳 200ml

・チキンスープ 250ml

・バター

・塩

・こしょう

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