けしの実パンの作り方

 

けしの実は、そのままの状態ではほとんどにおいがありません。加熱することによって初めてアーモンドのような香りが出てきます。またカルシウムも豊富です。

用意するもの

(A)

・強力粉270g

・ライ麦粉30g

・砂糖12g

・塩5g

ドライイースト6g

スキムミルク12g

水200g

ショートニング12g

けしの実(ブルーポピーシード)30g

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