さつまいもと豚肉のみそ炒め

 

ほくほくとした甘みたっぷりのさつまいもに、こくのあるみそ味がよく合います。ご飯のすすむ甘辛味です。

用意するもの

さつまいも(中) 2本(約500g)

豚ロース肉(とんカツ用) 2枚

万能ねぎ 2~3本

下味

 酒 小さじ1

 しょうゆ 小さじ1

 しょうがの絞り汁 小さじ1/2

 片栗粉 小さじ2

A

 みそ 大さじ1

 酒 大さじ1

 砂糖 大さじ1

 しょうゆ 小さじ2

みりん

揚げ油

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