さばとわかめの酒蒸し

 

わかめを敷いて酒蒸しにし、磯の香りあふれる一品に。きのこのうまみもきいたさっぱりとした味わいです。

用意するもの

さば(三枚におろしたもの) 1尾分(約350g)

塩 少々

塩蔵わかめ 約50g

しめじ 1パック(150g)

酒 大さじ3

もみじおろし

 大根 1/4本

 赤唐辛子 1本

あればすだち 4個

しょうゆ 適宜

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