さわらのザーサイ風味蒸し

 

ザーサイのうまみと塩けがほどよくきいています。最後にこしょうとしょうゆで、香りをつけます。

用意するもの

さわら 4切れ

しょうが 30g

ねぎ 1本

ザーサイ 100g

にんじん 30g

スープ 2/3カップ

酒 1/3カップ

ごま油 大さじ2

しょうゆ 少々

コショウ 少々

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