しっとり柔らかく!鶏むね肉の香味ソテー

 

『鶏むね肉の香味ソテーの作り方』を紹介しているレシピページです。鶏むね肉は切る方向に気を付けて、生姜のしぼり汁を合わせれば、しっとり柔らかに仕上がります。仕上げに醤油をふって香ばしく、大葉との相性も抜群です!

用意するもの

鶏むね肉 … 1枚(300g)

生姜 … 15〜20gほど

大葉 … 5〜6枚

片栗粉 … 大さじ2ほど

サラダ油 … 小さじ1

熱々がいちばんですが、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

また、大葉などの薬味と食べる料理なので、味付けは少し控えめですが、下味の塩の量によっては、醤油大さじ1/2だと少しだけ物足りないかもしれないです。

少し濃いめの味付けにしたい、お弁当に入れたいなどの時は、醤油の分量を小さじ2〜大さじ1の間くらいまで増やすか、また、仕上がった後に軽く塩を軽くふりかけるなどするとよいです。

(栄養成分87カロリー、 8.35 G脂肪、 2.64 gの炭水化物、 0.27 Gタンパク質、 9 mgのコレステロール、 8216 MGナトリウム)

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