じゃがいもとカリカリベーコンのサラダ

 

相性のいいじゃがいもとベーコンの組み合わせ。白ワインの風味を生かしたドレッシングで仕上げます。

用意するもの

じゃがいも 2~3個

トマト 1個

ゆで卵 1個

ベーコンの薄切り 4枚(約80g)

あさつき2本

ドレッシング

 白ワイン 35cc

 白ワインビネガー 小さじ1と1/2

 レモンの絞り汁 大さじ2

 サラダ油 70cc

 にんにくのみじん切り 1/2かけ分

 塩 小さじ2/3~1

 こしょう 少々

こしょう

サラダ油

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