すくい豆腐のえびのあんかけ

 

のどごしのよい豆腐とプリっとした歯ごたえのえびがよく合います。えびのうまみたっぷりのあんをからめて。

用意するもの

絹ごし豆腐 2丁

えびあん

 えび 150g

 だし汁 2カップ

 しょうゆ(あれば薄口) 大さじ1

 酒 大さじ1

 塩 少々

三つ葉 適宜

だし汁

片栗粉

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